Erschienen 2012 im Fachverlag Hans Carl, Nürnberg
Der erste umfassende Führer zu Bio-Brauereien und Bio-Bieren in Deutschland.
- Sind Bio-Biere bessere Biere?
- Warum Bio-Biere? – Es gibt doch das Reinheitsgebot!
- Ist Bio überhaupt schmeckbar?
- Welche Kriterien unterscheiden Bio-Biere von konventionell eingebrauten Bieren?
All diese Fragen beantwortete der erste Bio-Bierführer Deutschlands und bot einen vollständigen Überblick über alle Bio-Brauereien und Bio-Biere des Landes im Jahr 2012.
Neben den vollständig ökologisch arbeitenden Brauereien wurden auch Bio-Biere, Bio-Biermarken und ihre Geschichte vorgestellt.
Vergriffen. Restexemplare beim Autor erhältlich.
2026. Die Brauereilandschaft schrumpft, alkoholfreie Biere sind auf dem Vormarsch, aber glücklicherweise ist der Boom an Bio-Brauereien und Bio-Bieren ungebrochen.
Viele neue Betriebe entstehen als reine Biobetriebe.
In unserem benachbarten Ausland, vor allem in Österreich, aber auch in Italien, Frankreich etc. entstehen vermehrt ökologisch arbeitende Brauereien.
Meine aktuelle Recherche zu einer eventuellen Neuauflage bzw. Online-Veröffentlichung ist vorerst abgeschlossen.
Auf dieser Seite entsteht eine erstmals völlig umfassende Zusammenstellung aller Bio-Brauereien und Bio-Biere.